|
|
Nasi/bami Semarang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie, 1 flinke ui, knoflook, 2 eieren, ? 200 gr. gaar vlees (hamlappen, kip, ham), ? 200 gr. prei en 200 gr. spitskool (of chinese kool), ? 4 krabsticks, ? 100 gr. garnalen (noorse), ketjap asin, zout, (zwarte) peper.
Voorbereiding:
Snij alle ingredienten fijn en zet ze klaar in schaaltjes. Kook rijst of maak eiermie door er heet water over te gieten (na ? 4 minuten loshalen en afgieten) of een andere pastasoort.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de (gesnipperde) ui en uitgeperste knoflookteentjes (2 of naar smaak), klop de eieren los met zout en peper en roer het vlees hierdoor. Bak tot het ei gestold is als roerei. Voeg de kool en prei toe en bak nog enkele minuten. Nu de rijst of pasta erbij, de krabsticks en de garnalen en bakken tot de groente beetgaar is. Op smaak afmaken met ketjap, peper en zout en garneren met bladselderij en kroepoek of hamreepjes.
|
|
|